Egész Európában elterjed és ősidők óta fogyasztott vadon termő erdei gyümölcs cserje.
Míg a fekete áfonya a lombhullató bükkösökben és középhegységek fenyveseiben fordul elő, addig a vörös áfonyai igazi hegyvidéki faj, a havasok és magas hegységek rétjeinek örökzöld cserjéje.
Magas vitamin tartalma miatt télen remek vitamin forrás. Levele és bogyója egyaránt felhasználható. A fekete áfonya cserzőanyagot flavonoidot, antioxidánsokat tartalmaz. Termése összehúzó hatású, erősíti a hajszálerek falát, vérzéscsillapító, antibakteriális, emésztést elősegítő, vérnyomás csökkentő, vizelet hajtó, köhögés csillapító vércukorszint csökkentő hatású. Fogíny vérzés, gyomorhurut, hasmenés, vastagbél gyulladás kezelésére használják. A vörös áfonya levelei vizelet fertőtlenítő, összehúzó, vérzéscsillapító vizelethajtó hatásúak, hólyaghurut kezelésre használható. Túlzott fogyasztása nem ajánlott, gyomorirritációt okozhat.
Hogyan termesszük?
Napos vagy félárnyékos helyen savanyú talajba ültessük. Tőzeges földkeveréket tegyünk az ültető gödörbe. Bőven öntözzük. Fél méteres lombhullató cserjénk adja majd az értékes kékes fekete bogyó termését.
Recept
Áfonya likőr: 2l áfonyaléhez adjunk 1 kg cukrot és 0,5 l alkoholt. 3-4 hetes érlelés után fogyasztható, gyomor bél panaszok jó ellenszere.
Áfonya szörp: 10 percig főzzük az áfonyát, turmixoljuk majd szűrjük le. Öntsük üvegekbe, adjunk 1l áfonyához 0,5 kg cukrot, vízfürdőben 20 percig forraljuk majd zárjuk le az üvegeket.
Budapest Medical Orvosközpont
